Pilaf ang paboritong ulam ng lahat. Ang mga pasas o prun ay perpektong umakma at binibigyang diin ang kamangha-manghang lasa. Ang kaaya-ayang aroma ng bawang ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Kakailanganin mo
- - 300 g ng baboy;
- - 200 g ng bigas;
- - karot - 1 pc.;
- - 1 malaking sibuyas;
- - 1 ulo ng bawang;
- - prun o mga pasas;
- - pampalasa;
- - bay dahon;
- - asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Fry ang karne hanggang sa gintong kayumanggi at ilagay sa isang mangkok. Ibuhos ang pinakuluang tubig at sunugin. Lutuin hanggang malambot.
2
Hugasan namin ang bigas, idagdag sa karne at ihalo upang hindi ito magkadikit. Maaari kang kumuha ng anumang bigas, hindi mahalaga.
3
Stew gulay sa mababang init. Magdagdag ng mga panimpla: allspice o maanghang, dahon ng bay. Inilagay namin ito sa isang kaldero at ihalo muli ang lahat.
4
Gumawa ng isang maliit na pagpapalalim at ilagay ang ulo ng bawang. Lutuin hanggang malambot.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang maiwasan ang pagdidikit ng bigas, inirerekumenda na ihalo ang pilaf hangga't maaari.
