Hindi isang solong solemne pista ay kumpleto nang walang mga salad at pampagana. Ang mga murang pagpipilian para sa masarap na pinggan na may magkakaibang hanay ng mga produkto ay magiging isang dekorasyon ng mesa at isang bagay ng paghanga para sa iyong mga bisita.
Kakailanganin mo
- Para sa salad "Ang kapangyarihan ng tao":
- - kalahati ng manok;
- - 3 pinakuluang itlog;
- - 250 g ng mayonesa;
- - 1 bungkos ng berdeng salad;
- - 0, 5 tasa ng mga walnuts;
- - juice ng kalahating lemon;
- - isang maliit na rye crackers;
- Para sa salad na "bed of passion":
- - 3 itlog;
- - 1 sibuyas;
- - 10 sheet ng salad;
- - 1 kutsarita ng hilaw na beets;
- - 1 kutsarita ng mantikilya;
- Para sa salad na "Mahal na Puso":
- - 800 g ng manok;
- - 75 g cream;
- - 2 tangerines;
- - 50 g ng mayonesa;
- - 1 prutas na avocado;
- - 50 g ng mga hazelnuts;
- - 200 g ng mga itim na ubas;
- - ilang dahon ng litsugas;
- - 15 ML ng tuyo na pulang alak;
- - 3 kutsara ng orange juice;
- - asin;
- Para sa Rondo Salad:
- - 100 g ng keso;
- - 2 itlog;
- - 5 labanos;
- - 100 g ng berdeng sibuyas;
- - 50 g de-latang berdeng mga gisantes;
- - 2-3 kutsara ng mayonesa;
- - bawang, paminta, asin;
- Para sa pampagana "Chickens":
- - 150 g ng pinakuluang karne ng manok;
- - 3 pinakuluang itlog;
- -1 pinakuluang karot;
- - asin, lupa itim na paminta;
- - 60 g ng mantikilya;
- - 2 kutsara ng mayonesa;
- - matamis na pulang paminta (para sa dekorasyon);
- - berdeng dahon ng litsugas;
- Para sa pampagana "Talong Oriental":
- - 1 itlog;
- - 3 talong;
- - 2 kamatis;
- - mayonesa;
- - asin;
- - 3 cloves ng bawang;
- - gulay (cilantro, perehil);
- - 3 kutsara ng langis ng mirasol;
Manwal ng pagtuturo
1
Salad "Ang kapangyarihan ng tao." Pakuluan ang manok, ihiwalay ang karne mula sa mga buto at pinalamig nang malinis. Crush ang mga itlog, i-chop ang mga dahon ng berdeng litsugas na may mga dayami. Magdagdag ng mga walnut at lemon juice. Paghaluin nang mabuti at panahon sa mayonesa. Bago maghatid, palamutihan ang salad na may mga crouton sa itaas, inilalagay ang mga ito nang pantay.
2
Salad "Passion bed". Mga pinakuluang itlog, alisan ng balat at gupitin sa hiwa. Banlawan nang lubusan ang mga batang lettuce dahon at ilagay ito sa ilalim ng plato. Susunod, kumalat ang isang layer ng ground beets. Pagkatapos - singsing ng sibuyas, asin sa panlasa. Maganda itabi ang mga piraso ng itlog, garnishing na may mga piraso ng mantikilya.
3
Salad "Mahal na Puso". Gupitin ang karne sa magkaparehong mga piraso. Matapos i-cut ang abukado sa kalahati, alisin ang bato. Gilingin ang manipis na hiwa ng mga halves ng prutas na abukado. Ihanda ang mga ubas sa pamamagitan ng pag-alis ng mga buto. Peel ang mga tangerines at hatiin ang mga ito sa hiwa.
4
Sa isang ulam, ilagay ang litsugas kung saan lutuin ang ulam. Paghaluin ang karne na may abukado, magdagdag ng mga ubas, tangerines at ilagay ang masa sa mga dahon ng litsugas. Pagsamahin ang mayonesa na may cream, alak at orange juice, magdagdag ng asin sa panlasa. Ibuhos ang lutong halo ng salad. Palamutihan ng mga durog na mani sa tuktok.
5
Rondo Salad. I-chop ang keso at labanos sa mga guhitan, i-chop ang berdeng sibuyas. Pinong tinadtad na pinakuluang pinakuluang itlog at bawang.
Ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang lalagyan at ihalo, magdagdag ng berdeng mga gisantes, panahon na may paminta at asin. Panahon na may mayonesa at ihalo.
6
Keso salad. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog. Grate 500 g ng matapang na keso ng Ruso at 4 na pinakuluang itlog. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at idagdag sa masa ng keso. Pagkatapos ihalo ang lahat sa mayonesa. Ikalat ang keso at i-paste ang itlog sa mga bilog ng kamatis.
7
Ang pampagana sa manok. Pagputol ng mga itlog sa kalahati, dalhin ang mga yolks. Bahagyang gupitin ang ilalim ng mga puti ng itlog upang makagawa sila ng isang pahalang na posisyon. Grind ang laman ng manok at karot, magdagdag ng mantikilya. Latigo ang misa. Gumawa ng mga bola mula sa karot ng masa, igulong ito sa tinadtad na mga yolks.
8
Ipasok ang mga bola ng karne sa mga itlog ng itlog. Gumawa ng mga scallops at beaks mula sa paminta, at mga mata mula sa itim na paminta na may mga gisantes. Ikabit ang mga bahagi sa mga manok. Kapag naglilingkod, itabi ang mga manok sa isang ulam na may linya ng litsugas.
9
Talong sa silangan. Gupitin ang mga eggplants sa 5 mm makapal na hiwa. Talunin ang itlog, magdagdag ng asin. Matapos isawsaw ang bawat pag-ikot ng talong sa isang itlog, ilagay ito sa isang kawali na may langis at magprito sa magkabilang panig.
10
Pagkatapos ay ilagay sa isang plato, iwisik ang tinadtad na bawang at tinadtad na mga halamang gamot. Hiwa-hiwa ang mga kamatis at kumalat sa tuktok ng talong. Mag-drill ng isang maliit na mayonesa sa itaas at palamutihan ng mga gulay. Ang isang mahusay na pampagana upang sumama sa anumang side dish.
