Matapos ang pagtatapos ng Kuwaresma, pagdating ng holiday ng Pasko, nais kong maglagay ng masarap at hindi pangkaraniwang pinggan sa mesa upang lumikha ng isang espesyal na kalooban. Lutuin ang mga ito ayon sa mga lumang recipe na ginamit ng aming mga lolo-lola.
Masarap at orihinal - tiyak na diypical - ang mga pinggan para sa Pasko ng Pasko ay maaaring maging isang espesyal na cake at bola ng Pasko ng Pagkabuhay. Paano lutuin ang mga ito?
Russian cake ng Pasko: recipe, paraan ng paghahanda
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 300 gramo ng harina;
- 60 gramo ng asukal sa pulbos;
- 2 yolks;
- 80 gramo ng mantikilya (natunaw);
- 50 gramo ng steamed raisins;
- 80 gramo ng gatas;
- asin;
- lebadura
- dagdag na pula ng itlog upang grasa ang cake.
Gumawa ng isang kuwarta ng pinainit na gatas (80 gramo), lebadura (25 gramo), pulbos na asukal (10 gramo), harina (50 gramo). I-dissolve ang lebadura nang lubusan sa gatas, idagdag ang natitirang sangkap at ihalo upang makagawa ng isang masa ng pagkakapare-pareho tulad ng makapal na kulay-gatas. Iwanan ang kuwarta sa loob ng isang oras sa isang mainit na lugar.
Masikip nang lubusan ang mga yolks na may asukal, magdagdag ng isang pakurot ng asin, bahagyang pinainit na harina, mainit na mantikilya (dating natutunaw). Pagkatapos, idagdag ang kuwarta at ang natitirang gatas sa halo. Masiksik ang matarik na masa hanggang sa ito ay "sumilip" sa kamay. Sa pinakadulo, magdagdag ng mga pasas at, kung nais, isang maliit na tinadtad na mga almendras.
Ngayon ay kailangan mong iwanan ang kuwarta sa loob ng isang oras at kalahati, pana-panahong pag-kneading ito.
Kapag lumapit ang kuwarta, ilagay ito sa isang mesa o isang kahoy na board na binuburan ng harina, at maingat na bumubuo ng isang cake. Ilagay ito sa isang baking sheet at hayaang tumayo ito ng isa pang 25 minuto. Pagkatapos ay gumawa ng mga pagbawas sa cake, grasa na may yolk at ilagay sa isang pinainit na hurno (175-180 degree).
Ang isang cake ay inihurnong para sa Mahal na Araw 2019 para sa mga 40-60 minuto. Huwag kalimutang sundan siya!
